大阪スペシャルティコーヒー

コーヒーセミナー当日、弊社の会議室入り口。
会議室が「コーヒーセミナー会場」に早変りです。

弊社社員が、会場（会議室）で念入りに事前チェックを行っています。初めてのセミナーなので、緊張しています。

セミナーの講師を務める、弊社社長。
笑顔ではあるものの、緊張は隠せません。

セミナーに来てくださる皆様にスペシャルティコーヒーを味わっていただくための準備も欠かせません。

こちらも、カップ、コーヒー、その他器具、
チェックをしています。

コーヒーセミナーの始まりです。
参加者の皆様にテーブルに座っていただき、
パワーポイントでスペシャルティコーヒーについて説明します。

セミナーが進むにつれ、緊張もほぐれてきました。

セミナーが終わると、参加者の皆様に修了証をお渡ししていきます。

最後に、参加者の皆様、弊社社員とで記念撮影です。
本日のセミナーで、少しでもスペシャルティコーヒーの味わい、歴史、その意義などに触れていただけたでしょうか？
「次回のセミナーも参加したい」とおっしゃっていただいた参加者の方もおられ、セミナー開催の手ごたえを感じました。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

インターネットで知りました。
コーヒーの見分け方を知りたいと思い、
参加しました。

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

自分が美味しいと思うもの意外は、
美味しくないのだと思っていました。

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

YES

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

コーヒー豆屋で並んでいるのを見て、
知りました。

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

コーヒーの淹れ方について、
詳しく知りたいと感じました。

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

折り込み広告。

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

人をつなぐもの。

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

YES

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

インターネットの情報で。

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

広く浅く楽しく学べました。

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

新聞を見て申し込みました。
コーヒーが大好きで、
コーヒーの事をもっと知りたかった。

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

YES

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

なんとなく、TV等（ドトールコーヒーの特集）で。

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

色々な種類のコーヒーを飲み比べしてみたいです。

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

Rizza cafeのオーナーさんからです 。
「田代珈琲新聞に、コーヒー講習会あるわよー」
と聞きました。
（ちなみに私は、Rizza cafeのスタッフでした）

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

私が小さいとき、よく父に純喫茶に連れられてました。
その時は「黒くて苦い飲み物」としか
思わなかったのですが、
大人になってから、なぜかしら好きになってしまいました。
珈琲というのは、世界中で飲まれていて、
貧しい人でもお金持ちでも、皆が平等に飲める、
というイメージがあります。

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

YES

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

珈琲の勉強をしている時に、この名前を知りました。

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

とても楽しい2時間でした！
また、2回目も来たいです。
（すごく勉強になりました！）

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

店頭で。

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

コーヒーは、今まで実に気軽に、
手軽に飲んでいました...。
コーヒー1杯が目の前に届くまで、
これだけいろんな手間ひまと時間がかかっていた
なんて深く考えたこともなかったので、
勉強になりました。

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

NO

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

今回のセミナーに対し
、ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

少人数のアットホームな講習会で、楽しかったです。
次回もぜひ開催してください。

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

ビールのような大人の飲み物と思っていて、
いつか美味しく感じられる日が来ると思っていました。
けど、スペシャルティコーヒーを飲むまで、
ブラックコーヒーを美味しいと思って
飲んだことが無く、
コーヒーへの捉え方が変わりました。

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

YES

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

田代珈琲のHPを見て。

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

今回のセミナーは、
どんな媒体で知りましたか？
なぜ参加をしようと
思いましたか？

今までコーヒーに対して、
どのように考えていましたか？

スペシャルティコーヒーの
存在は知っていましたか？

「YES」とお答えくださった
方は、どういった経緯で
お知りになりましたか？

今回のセミナーに対し、
ご意見等ございましたら
ご記入ください。
次回以降セミナー開催の
参考とさせていただきます。

・（講習会で使われた）パワーポイントの資料が
手元にあると便利だと感じました
（メモする時間がなかった）。
また、手元にある資料は、説明に入る前に、
教えて欲しかったです。
・味を比較した場合、みんなに意見を聞いたほうが
よいのでは。
・休憩場所が欲しい。
・コーヒーの淹れ方講座をして欲しい。

社長とは少しお話させていただきましたが、
一般の方（私も含めて）に、スペシャルティコーヒーと
市販のコーヒーの味の違いがわかる様になるには、
少し時間がかかるのかなと思いました。

実際、味比べをされていた皆さんの感想は、
「味の違いは分かるけど、こちらの方がすごく美味しい」
といったものではなかった気がします。
私の向かいに座っておられた方がおっしゃっていた、
「私は、こちらの方が好き」といった感想が
正直なところではないでしょうか。

良本さんのカッピングセミナーで、
皆さん打ち解けられたと思います。
次回開催のときも、和やかな雰囲気で
進んでいけばいいと感じました。
とにかく今日はこけすぎたので、勉強します。

あと、次回は準備も参加させていただきたいと
考えております。よろしくお願いします。
おつかれさまでした。