大阪スペシャルティコーヒー

アイスコーヒーセミナー♪2009年6月20日（土）

[2009/06/22]

 

アイスコーヒーセミナー♪2009年6月20日（土）

 

テーマ　　「おうちカフェでアイスコーヒーを楽しむ」

 

内容　　・アイスコーヒー抽出器具のご紹介

　　　　　　

　　　　　　・アイスコーヒーに適した豆について

　　　　　　

　　　　　　・円錐型のドリップを使ってのアイスコーヒー抽出の実践

　　　　　　

　　　　　　・リキッドアイスコーヒーと抽出したアイスコーヒーの比較

　　　　　　

　　　　　　・カフェオレ／ドロリッチの試飲

 

 

 

 

 

　　　　　

アイスコーヒーをより専門的に美味しく抽出できる方法を学ぶ場を提供しています。

今回このような技術的なセミナーははじめての事です。抽出方法やペーパードリップのメカニズム

など、コーヒーが好きな方には大変に喜ばしい内容にさせていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参加型のセミナーということもあり、実技・実演を中心とした内容です。今回使用した器具は

ハリオ　Ｖ60　円錐ドリップ　　ハリオ　円錐ドリップ式アイスコーヒーメーカー（Ｖ60　フレッタ）

です。 様々な比較も行いました。

 

①リキッドアイスコーヒーとペーパードリップによる抽出したアイスコーヒーの比較

②それぞれ抽出したアイスコーヒーの比較

　（軽くカッピング形式で比較してみました。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当に多数のお問い合わせを頂きました。 誠に有難うございました。

 

多数応募いただいたのもかかわらず、定員が少人数での実施とあり ご参加出来なかったことを

深くお詫び申し上げます。

 

このようなセミナー（教室）は引き続きテーマ別に実施しております。 ご応募お待ちしております。