大阪スペシャルティコーヒー

ベルギービールのこだわり店はコーヒーにももちろんこだわります！

フェイフドルフィンズよりご挨拶

エキュームはフランス語で「泡」、フェイフはオランダ語で「第五」を意味します。 ベルギービールのドルフィンズの第5番目の店舗がこのフェイフドルフィンズです。 大人の五感で、大人だからこそ感じられる楽しさ、上質な時間を楽しんでいただきたい、という意味も込めています。 ドルフィンズでは、ベルギービールにこだわりぬいているのはもちろん、コーヒーもスペシャルティコーヒーを選び、抽出方法までこだわっています。 お酒を飲む方も、飲めない方も、食後に一杯、上質なコーヒーはいかがですか。

スペシャルティコーヒーでより上質な時間と空間を演出します

ほたるまちにあるフェイフドルフィンズ。おしゃれな外観になっています。

※外観のイメージ図

内装にもこだわっています。大人が落ち着いた時間を過ごすため、照明は暗めでシックな内装です。

木目が印象的なテーブルセット

落ち着いた雰囲気です。ビールだけではなく、コーヒーを楽しむのにもぴったりです。

ビールの泡をイメージしたインテリアです。

こんな落ち着いた場所で提供されるコーヒーとは...？

普段はビールを飲むカウンターも、スペシャルティコーヒーでくつろぐカウンターに早変わりです。

スペシャルティコーヒーを提供するカップは、「ドルフィンズ」のイルカマーク入り。

ビールカウンターとスペシャルティコーヒー抽出用の器具

抽出方法はプレス式の抽出を採用しています。

ドルフィンズでは、コーヒーはカップ・オブ・エクセレンスのスペシャルティコーヒーをご提供しています。抽出方法はプレス式の抽出で、ペーパードリップやサイフォンと違い、旨み成分が全部抽出されます。これは、高品質コーヒーを使用しているので、風味を生かすためには非常に効果的なのです。当店で取り扱っている数多くのベルギービールのある種類のものと同じく、口にできるのも珍しく、非常に希少価値の高いものです。品質、鮮度どちらとも最高の状態で召し上がっていただけます。
食後に、息抜きに、お試しください。

ベルギービールのドルフィンズもおためしください

ベルギーをはじめヨーロッパの多様な食文化を"異食文化"として認識し その異なった食文化を相互に理解しあい、楽しむ。 これが店のテーマです。 中でも、ベルギービールの愉しみをぜひ皆様に伝えたくて、大阪でベルギービール専門ビストロを開いております。

ところで、ベルギービールをご存知ですか？
1200種類以上あるといわれ、日本のビールと同様のホップや大麦麦芽を使用する物の他に、ハーブやスパイス、フルーツ、自然酵母などを使用したバラエティーに富んだビールがあるので「酸っぱい」「苦い」「甘い」「香ばしい」「スパイシー」...など口にしたこともない味わいのビールに出会うことができます。


又、ベルギービールには銘柄ごとにビールの香りや味わいを引き出すのに適したオリジナルグラスが存在します。
各銘柄ごとのこだわりのあるラベルやコースター、王冠なども魅力のひとつです。ぜひ、まだ見ぬビールとの出会いをドルフィンズでお楽しみ下さい。

アクセス

店舗名	ベルギービールのドルフィンズ　ベルジャンエキューム　フェイフドルフィンズ
業務内容	Cafe＆ベルギービール
住所	大阪府大阪市福島区福島1-1-10　「ほたるまち」堂島クロスウォーク
URL	ベルギービールのドルフィンズ　http://www.dolphins.co.jp/
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